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合肥市副市長趙明赴安徽建筑大學對我餐廳食堂食品安全工作開展現場督導，市市場監管局黨組書記、局長陳明陪同。

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2022-11-12 瀏覽次數：

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2022年11月10日下午，合肥市副市長趙明赴安徽建筑大學對我餐廳食堂食品安全工作開展現場督導，市市場監管局黨組書記、局長陳明陪同。

趙明副市長聽取了我公司負責人杜小三總經理關于食品安全工作情況的介紹，詳細了解食堂管理、疫情防控和食品安全管理架構等情況。

在學校食堂內，趙明仔細查看食堂環境衛生狀況、進貨查驗相關記錄、餐具清洗消毒記錄和“明廚亮灶”等情況，詳細詢問了校園食堂日常、從業人員健康狀況、就餐環境消毒、大宗食材采購、菜品留樣備檢等情況。

趙明副市長要求
學校食堂要嚴格落實食品安全企業主體責任，建立健全食品安全總監、食

品安全員管理制度，實行從采購、運輸、儲存到加工全過程閉環管理，對照“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”的任務清單，進一步查漏補缺，全面排查校園食堂食品安全隱患；要加強對食品從業人員的管理，做好崗位培訓，強化食品安全意識，規范操作流程，合力保障全校師生“舌尖上的安全”。

市局相關處室負責人，經開區局及相關科室、市場監管所負責人、校相關負責人參加督導檢查。